Wok Ratgeber – Mit einem Wok wird vor allem in asiatischen Raum gerne gekocht. Woks sind mit Pfannen vergleichbar, bieten aber besonders in der Hinsicht der Gemüsezubereitung entscheidende Vorteile. Aufgrund der runden Ausformung eines Woks wird der Boden viel heißer als bei einer Pfanne, sodass sich die Garzeiten stark verkürzen. Dabei wird zuerst der Rezeptbestandteil in den Wok gegeben, welcher die längste Garzeit aufweist, danach folgen Bestandteile mit kürzeren Garzeiten, im besten Fall schon dem Rezept entsprechend zerkleinert.
Die Möglichkeiten des Woks
Wider Erwarten lässt sich mit einem Wok nicht nur braten, sondern auch dünsten, frittieren, kochen und schmoren, sodass man einen Wok als wahren Allrounder in der Küche beschreiben kann. Der Vorteil bei der Zubereitung von Speisen im Wok liegt vor allem in dem durch die kurze Garzeit in den Nahrungsmitteln verbleibenden Aroma, welches bei herkömmlicher Zubereitung oftmals verloren geht. Zur Zubereitung von Speisen eignen sich entweder extra Wok-Öle oder sonstige hitzebeständige Fette, von denen im Wok stets nur wenig verwendet werden muss.
Vor allem unterschiedlichste Pflanzenöle wie Sesamöl, Rapsöl oder Sojaöl werden vielfältig eingesetzt. Olivenöl hingegen sollte eher nicht im Wok benutzt werden, da es nicht für so hohe Temperaturen geeignet ist.
Was sollte vor dem Kauf beachtet werden?
Vor dem Kauf eines Woks sollte vor allem den eigenen Herdtyp beachten. Herkömmliche Woks können generell mit allen Gas- und Elektroherden genutzt werden. Lediglich bei Induktionsherden sollte man im Vorfeld schauen, ob das gewünschte Wokmodell für Induktionsherde geeignet ist.
Ein Wok für den Induktionsherd muss mit einem ebenen und ferromagnetischen Boden ausgestattet sein, welcher sich für einen Induktionsherd eignet. Wer keinen Wok für den heimischen Herd sucht, der kann sich auch für einen Elektro-Wok entscheiden. Dieser kann besonders bei Familienfeiern oder sonstigen geselligen Abenden praktische auf den Tisch gestellt und dort nach Belieben verwendet werden. Vor allem die Antihaftbeschichtung sollte beim Wok sehr gut sein, damit der Wok auch über eine längere Zeit genutzt werden kann.
Billige Geräte mögen anfangs in der Nutzung zwar einwandfrei sein jedoch löst sich oftmals die Antihaftbeschichtung schnell, sodass der Wok dem entsprechend schnell entsorgt werden muss. Aus diesem Grund ist es sinnvoll, sich für einen qualitativ hochwertigen Wok zu entscheiden, dieser muss jedoch nicht immer teuer sein. Auch in den Sonderangeboten kann man oftmals günstige, aber dennoch hochwertige Woks vorfinden. Gusseiserne Woks bieten sich besonders für die langfristige Nutzung an, da diese keine Beschichtung benötigen. Allerdings sind diese zumeist eher schwer und sind schwieriger zu handhaben.
Wok Test
Sowohl renommierte Hersteller als auch Discountermodelle werden vielfältig im Handel angeboten, sodass es für den zukünftigen Wok-Nutzer nicht immer einfach ist, sich für ein passendes und auch preiswertes Modell zu entscheiden. Wir haben viele Woks getestet und ihre positiven und negativen Eigenschaften erkundet, sodass sich Verbraucher mit Hilfe unserer ausführlichen Testberichte eingehend informieren können, um frustfrei einen Wok zu erwerben.
Die besten Woks im Vergleich
Folgende Woks stehen im Test und Vergleich:
Wok Vergleichssieger
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Der Vergleichssieger im Vergleich mit anderen Wok Produkten ist "RÖSLE ELEGANCE Wokpfanne/Wok". Dieser hat die Note "sehr gut" bei der Beurteilung mit 20 anderen Wok Artikeln aufgrund von Kundenstimmen erzielt und ist für den Kaufpreis von 29,75 EUR erhältlich. Nach der Analyse der Top-Artikel ergibt sich mit "ZWILLING 40992-332-0 Plus Wok" der Preis-Leistungssieger mit einer Note von "sehr gut" Dieser ist für den Preis von 72,99 EUR zu erhalten und hat eine Wertung von 94 Prozent bekommen.
Auf der Seite produkt-test.net haben Sie die Möglichkeit einen Überblick über Wok Artikel zu erhalten. Zudem stellen wir Ihnen die besten, günstigsten und beliebtesten Produkte vor, was in der folgenden Bestseller-Liste für Wok zusammengefasst wird:
Wok Bestseller
- Preis- / Leistungstestsieger mit der Note 1,2 (sehr gut), im Test: Pfannensets verschiedener Hersteller (siehe Foto und Online Ausgabe Jan. 2017 des "Haus Garten Test")
- Material außen: Extraharter Edelstahl - Material innen: 6-Lagen TEFAL Prometal Pro Antihaft-Versiegelung mit Hartgrundierung und Top Coat. THERMO-SPOT - Der weltweit erste in die Pfanne integrierte Temperaturanzeiger. Er zeigt an, wann die Pfanne die optimale Brattemperatur erreicht hat - Herdarten: Geeignet für Herdarten, auch Induktion - Form: Grand Chef - Farbe: edelstahl
- PTFE ist ein Material, das in der Chirurgie Verwendung findet - Die Tefal Antihaft-Versiegelung enthalten keine PFOA (Perfluorostansäure) - Die Tefal Pfannen enthalten weder in der Antihaft- Versiegelung noch in Email, Blei oder Cadmium - Die Tefal PTFE- Versiegelung ist recycelbar - Boden: Starker Aluminium Boden für optimale Planstabilität, mit exklusivem Jamie Oliver Logo.
- Griff : Edelstahlgriff mit Silikon-Ummantelung für rutschfeste Handhabung und Wärmeisolierung - rundum Schüttrand zum einfachen ausgießen
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- Typ: Aluguss Wokpfanne für Gemüse-, Nudel- und Reispfannen aller Art - holen Sie sich die Genusswelt Asiens nach Hause
- Maße: Durchmesser 36 cm, Außenhöhe 9,5 cm, Innenhöhe: 8,5 cm
- Material / Beschichtung: robuster Aluguss und hochwertige ILAG Antihaftbeschichtung für leichte Reinigung und fettarmes Kochen
- Geeignet für alle Herdarten - außer Induktion
- Inklusive Glasdeckel mit Dampföffnung für bequemes Sichtkochen und umfangreichem Zubehör (Rost, Holzzange, 1 Paar Chopsticks)
- Wokpfanne der asiatischen Küche
- Mit Holzgriff
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- JADE TEMPLE
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- Inhalt: 1x Wok Ø 36 cm - optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm, 1 Glasdeckel - Artikelnummer: 0753576380
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- Material: Cromargan Edelstahl rostfrei 18/10 - spülmaschinengeeignet, pflegeleicht, geschmacksneutral und säurefest. Ideal für scharfes Anbraten bei hohen Temperaturen
- Entwickelt in Deutschland. Hitzebeständig bis 180°C
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- Inhalt: 1x Wok-Pfanne beschichtet Ø 28 cm - optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm - Artikelnummer: 2137263753
- Material: Rostfreier Edelstahl mit CeraProtect Antihaftbeschichtung auf mineralischer Basis. Ultrahart, abriebfest, hitzbeständig bis 400°C. Beste Wärmeleitung und -speicherung. PTFE-PFOA frei
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- WMFA5
- Wokpfanne aus hochwertigem Edelstahl mit abgerundetem Schüttrand für tropffreies Ausgießen; Geeignet für alle Herdarten, auch Induktion, backofengeeignet bis 175°C
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- Thermo-Spot: Der weltweit erste in die Pfanne integrierte Temperaturanzeiger - er zeigt an, wann die Pfanne die optimale Brattemperatur erreicht hat
- Spülmaschinengeeignet: Wir empfehlen jedoch die Reinigung per Hand, um die Lebensdauer Ihres Kochgeschirrs zu verlängern
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- Der Thermo-Spot wird einheitlich rot, wenn die Pfanne die optimale Brattemperatur erreicht hat und garantiert perfekte Bratergebnisse.
- Die neue Titanium Force Antihaft-Versiegelung bietet eine verbesserte und längere Antihaftwirkung
- Die 100 % sichere Antihaftbeschichtung innen und außen lässt sich mühelos reinigen und eignet sich perfekt für den täglichen Gebrauch
- Kompatibel mit allen Herdarten außer Induktion, für köstliche Ergebnisse jeden Tag.
- Lieferumfang: Tefal C36719 Elegance Wok-Pfanne 28 cm, schwarz
- Edelstahl-Wok: Der Wok ist aus hochwertigem 18/10 Edelstahl gefertigt. Dieses hat den Vorteil, dass es rostfrei und spülmaschinengeeignet ist
- Sigma Clad-Boden: Der Boden des Woks hat einen Aluminiumkern, der von Edelstahl ummantelt ist. Durch das Aluminium wird die Wärme schnell aufgenommen und gleichmäßig verteilt
- Für alle Herdarten geeignet: Der Wok kann auf allen Herdarten genutzt werden, inklusive Induktion
- Praktischer Gittereinsatz: Im Lieferumfang ist ein praktischer Gittereinsatz aus Edelstahl enthalten, auf dem sie beispielsweise fertiggegarte Fleischstücke warm halten können
- Die Marke Zwilling steht seit 1731 für höchste Qualität. Den Kunden das gute für die Küche anzubieten ist der Anspruch und die Leidenschaft von Zwilling
- 36 cm Ø
- Mit Zubehör: Tempura-Rost, Holzzange, 1 Paar Chopsticks
- Nicht Induktionsgeeignet
- KRÜGER
- Original chinesischer Wok mit Holzgriff, Stahl ohne Beschichtung Ø 33 x 9 cm runder Boden
- Durchmesser: 33 cm, Höhe 9 cm
- Grifflänge 9 cm, Gesamtlänge ca. 50 cm
- Für alle Asiatischen Gerichte
- Ideal für alle unsere Gasbrenner und Hockerkocher als Ergänzung bestens geeignet.
- Lieferumfang: 1 x Wok mit Stiel in Holzoptik; Durchmesser: 30 cm, Höhe 9,5 cm, Fassungsvermögen: ca. 4,3 L, Material: Aluminium mit Kunststoffgriff, Farbe: Grau, Artikelnummer: 19591
- STONELINE Pfannen ermöglichen ein fett- und ölfreies Braten von Fleisch und Fisch, können aber auch wie gewohnt zum Braten mit Fett oder Öl genutzt werden.
- Die speziell entwickelte STONELINE Beschichtung mit echten Steinpartikeln zeichnet sich durch optimale Antihaft-Eigenschaften bei gleichzeitig robuster und kratzfester Oberfläche aus.
- Der Easy-Clean-Effekt erlaubt es in den meisten Fällen, die Pfanne durch einfaches Auswischen mit einem nassen Tuch zu reinigen, natürlich ist der Wok auch spülmaschinengeeignet
- Einsetzbar für Gas-, Glaskeramik-, Induktion- und Elektrokochfelder (für alle Herdarten geeignet) und backofengeeignet bis 180 °C
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- 30.5-cm-breiten gusseisernen Wok bietet ausreichend groß für viele Rezept und Kochen mit dem Wok ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, Essen zubereiten
- [NICHT SPÜLMASCHINENFEST] Gewürztipps und Pflegehinweise finden Sie in der Produktbeschreibung. Handwäsche vor dem ersten Gebrauch und sofort trocknen; nach jedem Waschgang mit einer leichten Schicht Pflanzenöl reiben.
- Eisenmangel ist relativ häufig weltweit vor allem unter Frauen so Garen von Speisen in einer gusseisernen Pfanne Eisen-Gehalt von weniger als 20 % erhöhen
- Einsatz auf allen Kochflächen, Grills, Lagerfeuer und Ofen sicher, Gas, Lagerfeuer, Induktionsherd, Herd-Ofen, Infrarot
- Gusseisen Wok reinigen Sie einfach nur Ihre Grillpfanne mit einer steifen Bürste und heißem Wasser schrubben und vollständig trocknen lassen
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- KOCHEN WIRD ZUM VERGNÜGEN | dank diesem hochwertig verarbeitetem Wok aus hochglanzpoliertem Edelstahl. Der gewölbte Glasdeckel rundet das schicke und moderne Design ab. Aber nicht nur das Design ist unschlagbar, der Wok kann auf allen Herdarten benutzt werden, sogar Induktion! WOW!
- GESUND UND LECKER | Dank der hochwertigen Antihaftbeschichtung ist das Anbrennen Ihrer Speisen in Zukunft nahezu unmöglich. Gleichzeitig ermöglicht sie eine nahezu fettfreie Zubereitung. Die besondere Zubereitung in einem Wok ist die Mischung aus Garen, dem Ständigen Umrühren und einer hohen Temperatur, wodurch Ihr Gemüse knackiger bleibt, als bei dei Zubereitung in einer normalen Pfanne. Genießen Sie vitaminreiche Speisen!
- RUCK ZUCK SAUBER | Nach dem Einsatz und der Zubereitung Ihrer leckeren und gesunden Speisen, genießt der Wok ein ausgibieges Schaumbad in der Spülmaschine. Selten war Spülen so mühelos?
- HIER DIE WICHTIGSTEN MAßE | Ø Innen x H Innen 28x9,5 cm | Ø Herdauflagefläche 13 cm | Bodenstärke 5 mm | Materialstärke der Wokwände 2 mm
- ZUFRIEDENHEITSGARANTIE | Das Produkt ist nicht so, wie Sie es sich vorgestellt haben oder bei der Lieferung ist etwas zu Bruch gegangen? Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren! Bei jeglichen Problemen rund um Ihre Bestellung steht Ihnen unser Kundensupport - stets freundlich - mit Rat und Tat zur Seite! Der Kunde ist König - auch bei uns!
- Inhalt: 1x Wok-Pfanne Ø 36 cm - optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm, 1x Glasdeckel, 1x Ablagegitter, 1x Dämpfereinsatz, 1x Rezeptheft - Artikelnummer: 0792566040
- Material: Cromargan Edelstahl rostfrei 18/10 - spülmaschinengeeignet, pflegeleicht, geschmacksneutral und säurefest. Ideal für scharfes Anbraten bei hohen Temperaturen. Deckel aus hitzebeständigem Glas
- Für alle Herdarten geeignet - auch für Induktion. TransTherm-Allherdboden: Bodenkonstruktion mit gleichmäßiger Wärmeverteilung und langer Wärmespeicherung für energiesparendes Kochen
- Ideal zum Zubereiten von asiatischen Gerichte, aber auch zum Dämpfen, Schmoren und Dünsten von jede Art von Gemüse, Fleisch und Fisch
- Die hohe, kugelig gewölbte Pfanne ist Topf, Dampfgarer und Fritteuse in einem und gehört in Asien zum wichtigsten Kochutensil
- Typ: Edelstahl Wokpfanne für Gemüse-, Nudel- und Reispfannen aller Art - holen Sie sich die Genusswelt Asiens nach Hause
- Maße: Durchmesser 32 cm, Außenhöhe 9,5 cm, Innenhöhe: 8,5 cm
- Material: Hochglanz Edelstahl mit hervorragender Wärmeleitfähigkeit und Wärmespeicherung für energiesparendes und fettarmes Kochen
- Eigenschaften: geeignet für Elektro-, Keramik und Gasherd, induktionsgeeignet, spülmaschinengeeignet, backofenfest bis 240°C (Deckel bis 180°C)
- Inklusive Glasdeckel mit Edelstahlrand und Dampföffnung für bequemes Sichtkochen
- Traditioneller Wok aus Karbonstahl - Professionelle Qualität - In vielen asiatischen Restaurants im Gebrauch - 1,1 mm stark - 100% natürlich - Garantiert ohne chemische Beschichtung (kein PFOA oder PTFE).
- Karbonstahl kommt als Werkstoff traditionell bei Wokpfannen zum Einsatz, da er sehr hohen Temperaturen standhalten kann und die Hitze schnell und gleichmäßig weiterleitet. Ideal zum Braten von Speisen bei hohen Temperaturen, die dabei knusprig bleiben und ihren Geschmack bewahren.
- Durchmesser 30 cm - Gewicht 895 g - Flacher Boden - Vernieteter Stielgriff aus Holz.
- Verwendbar mit Kochutensilien aus Metall - Nicht spülmaschinengeeignet - Für alle Herdarten geeignet (Induktion nur mit mäßiger Leistung).
- Muss vor dem ersten Gebrauch eingebrannt werden - Anweisungen und Gebrauchshinweise beiliegend - Hergestellt im Vereinigten Königreich.
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- Edelstahl 18/10 mit Keramikversiegelung schwarz (PTFE/PFOA frei, temperaturbeständig bis 400 °C)
- Bietet mit einer Höhe von 9 cm ausreichend Platz für das Garen von Fleisch und Gemüse; Gewicht 0,97 kg
- Sandwichboden für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung
- Langer ergonomisch geformter Griff ideal zum lockeren Schwenken von asiatischem Gemüse aber auch für leckere Pastagerichte
- Geeignet für folgende Herdarten: Elektro, Keramik, Gas, Induktion und zur Nutzung im Backofen; Nicht spülmaschinengeeignet
- ✅ Der Wok bringt alles mit, was man zum Kochen braucht: Holzspatel, Edelstahlgrill und einen Deckel aus gehärtetem Glas.
- ✅ Die tiefe Bratpfanne ist kompatibel mit allen Kochfeldern inklusive Induktion.
- ✅ Diese Wokpfanne hat hervorragende Wärmeleitfähigkeit und Wärmespeicherung für energiesparende Zubereitung auf allen Herdarten, induktionsgeeignet.
- ✅ Der Glasdeckel verfügt über ein Dampfloch, dadurch kann überflüssiger Dampf entweichen. Der Deckel liegt ruhig auf der Pfanne.
- ✅ Wok-Set - Farbe: schwarz - Material: Kohlenstoffstahl - XYLAN-Antihaftbeschichtung - Holzgriff - Bambusspatel - Edelstahlgrill - Deckel aus gehärtetem Glas - induktionsgeeignet
- Inhalt: 1x Wokpfanne Ø 28 cm - optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm - Artikelnummer: 2137300472
- Material: Edelstahl 18/10 - spülmaschinengeeignet, pflegeleicht, backofengeeignet, geschmacksneutral und säurefest
- Geeignet für alle Herdarten: Glaskeramik-, Gas-, Elektro- und Induktionsherde. Silitherm- Allherdboden: Für gleichmäßige Wärmeverteilung und lange Wärmespeicherung, ideal für energiesparendes Kochen
- Hervorragend geeignet: Schonendes Braten mit wenig Fett - Einfach fettarm kochen: z.B. Asia Wok vegetarisch, Wok vegan
- Mit einem Wok erreicht man kurze Garzeiten. Dadurch bleiben Vitamine und Aromastoffe erhalten. Das Gemüse bleibt aromatisch, knackig und gesund. Auch Fleisch und Fisch behalten das natürliche Aroma
