Dieser Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Olivenöl Test, bei dem die Produkte ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
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Das Wichtigste über Olivenöl als schneller Überblick:
Olivenöl ist aus dem Fruchtfleisch und Kern von Oliven gepresstes Pflanzenöl. Es wird überwiegend kaltgepresst, wobei die Temperatur während der Produktion 27°C nicht übersteigen darf. Es ist besonders gut zum Braten und Frittieren geeignet, kann aber auch für Rohkost und Dressings oder als Brotaufstrich verwendet werden.
Die geschmackliche Qualität ergibt sich unter Anderem aus der Sorte, dem Zustand der Oliven (Reife, Wasserversorgung, etc.) sowie Art und Dauer der Lagerung nach der Ernte bis zur Verarbeitung.
Das Öl wird in verschiedenen Ländern produziert, so z.B. in Portugal, Spanien, Marokko, Algerien, Ägypten, Italien, Frankreich, Argentinien, Mexiko, Australien, Griechenland, Tunesien, Kroatien und Türkei.
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