Dieser Vergleich ist nicht zu verwechseln mit einem Filetiermesser Test, bei dem die Produkte ausführlich getestet werden. Externe Tests werden weiter unten auf der Seite verlinkt.
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Das Wichtigste über Filetiermesser als schneller Überblick:
Filetiermesser – auch Filiermesser genannt – besitzen eine dünne, lange und flexible Klinge, welche sich dem Verlauf von Knochen und Gräten anpasst. Somit sind sie ideal zum Filetieren von Fleisch, Fisch oder Obst geeignet, z.B. für Fischer, die ihren Fang verarbeiten wollen.
Filetieren bezeichnet dabei das Entfernen ungenießbarer bzw. unerwünschter Teile, wie Gräten, Haut, Knochen und Schalen.
Profi-Messer bestehen aus rostfreiem Stahl und sind aus einem Stück geschmiedet. Sie sind überwiegend nicht spülmaschinengeeignet und müssen von Hand gereinigt werden.
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